본문 바로가기

홈스토랑80

미니 고기파이와 수박 샐러드 모처럼 날씨가 살만 하여 먹을 걸 좀 만들었다. 그래 봤자 냉동실에 있던 볶은 고기 녹여서 시판 파이지에 싸 구운 게 전부지만. 바삭하게 잘 구워졌다. 역시 사서 하는 게 최고여! 이 더위에 집에서 반죽하고 밀고 난 그 짓 못한다 못혀.. 수박 샐러드 여름에 강추. 드레싱 거의 안 뿌려도 되고 페타 치즈의 짭조름함에 수박도 더 달게 느껴진다. 여름이 얼른 지나가버렸으면 좋겠지만 이러다 막상 서늘한 바람이 불어오고 가을이 되면 가슴이 쿵...할 것 같아. 2022. 7. 30.
꼬치구이 얼마 전에 산 꼬치구이 세트 오늘 써먹어 봤다. 메뉴는 닭고기 양념구이. 양념은 예전에 YouTube을 떠돌다 건진 레시피인데 단짠단짠 맛있어서 자주 해 먹고 있다. 올리브 기름+발사믹 식초+다진 마늘+머스타드+설탕+기타 (파프리카 가루, 허브) 들어가는데, 간장 양념이랑 비슷하면서 또 다른 맛이랄까. 뭔가 한국적인 맛이기도 하다. 밑간 한 닭고기 (닭다리살 썼음)에 발라 하룻밤 놔뒀다가 그럼 꼬치를 꿰기 시작. 아니 이런...빨갱이 고갈...그리하여 본의 아니게 탄생한 B유형- 일명 '홍일점'. ㅋㅋ 아아 우짜스까 이제 닭고기마저 바닥나고 마는데...😭 시작과 끝에만 닭고기. 이런 비극이.. C유형- 이름하여 '내 시작과 끝은 너'. 이건 내가 좋아하는 서빙접시인데 이런 소재를 뭐라 그러더라.. 화산석.. 2022. 5. 8.
감자옹심이 누군가의 강원도 양양 여행기를 읽다 눈에 띈 감자옹심이. 아니 진짜 너무 맛있겠자나... 😭 일주일을 시름 시름 ㅋ; 앓다 결국 해 먹었다. 같이 나온 오징어 순대도 맛있어 보였지만 그건 엄두가 안 나서 비교적 덜 귀찮아 보이는 감자옹심이만 도전. 그냥 푸드 프로세서에 갈아버릴까 한 5초 고민하다 강판을 택했다. 귀찮아도 식감은 포기 못 하겠다. 이럴 때 보면 나 감자에 진심이다. 한국엔 분명 끓이기만 하면 되는 냉동 옹심이도 팔겠지? 이런 짓은 전혀 필요 없을거야. ㅠㅠ 그치만 스위스에서 감자옹심이를 먹으려면 무인도에 떨어진 로빈슨 크루소의 자세를 적어도 반쯤은 닮아야. 굼뜬 손놀림으로 빚는 동안 갈변한 감자. 사메가 보고는 이 브라운 볼들은 뭐냐고 ㅋㅋ 어려운건 없다만 엄청 귀찮더라. 물기를 잘 뺐다.. 2022. 2. 26.
라자냐와 가지샐러드 냉동실에 다진 소고기가 몇 봉지나 굴러다니고 있었다. 없는 줄 알고 또 사고 또 사고 한 모양. 좀 꺼내서 라구소스를 만들었다. 소스도 생겼겠다 오늘 점심엔 라자냐를 해먹기로 한다. 라구소스와 베샤멜 소스가 준비됐다면 이 식사준비는 끝난거나 마찬가지 아니겠는가. ㅎ 어디서 본 건 있어가지고 소스 주르륵 흘리는 사진 꼭 한 장씩 끼워 넣는다. 왠지 있어 보이니까? ㅋㅋ 그저께 라따뚜이 해먹고도 가지가 많이 남아서 처리했다. (자칭) 가지샐러드 전문가 사메가 만든 것. 자기 비법이라고 안 알랴준다는데...참 나...별 것도 없드만. 이미 다 외웠소 알랴주지 마시오. ㅋㅋ 가지 썰어서 오븐에서 구운 다음에 포크로 으깨고 다진마늘+ 올리브 오일+ 식초+ 소금+ 후추로 간한 것임. 좀 매콤한 걸 원하면 고추도 약.. 2022. 1. 29.
라따뚜이 오늘 점심메뉴는 치즈퐁듀였는데 냉장고 털이 겸 라따뚜이도 한 냄비 끓였다. 그러고 보니 살빼기에도 좋은 건강식이구먼? 이거 해먹을 생각을 왜 이제서야 했을까. 본격 겨울로 접어들었나부다. 눈이 서리수준으로 살짝 왔을 뿐인데 기온이 낮아 허옇게 얼어붙었다. 뜨끈한거나 한 그릇 먹으며 집콕하라 말하는 것 같은 날씨 (운동하기 싫은 자의 내 맘대로 해석ㅋ). 12월은 맛봬기, 1-2월 진짜 겨울, 풀리기 시작하는 3월, 변덕 죽 끓는 4월, 화창한 5-7월과 8월 더위를 지나면 9-10월 가을, 음산한 11월...그리고 다시 도돌이. 그러고 나면 또 한 살 더 먹어있는 후딱 사이클이 이 해에도 변함 없이 되풀이 되겠지. 새해기분이라곤 1도 나지 않지만 그래도 무탈하게 주어진 또 한 번의 새해에 감사한다. 귀찮.. 2022. 1. 29.
주키니 보트 이건 뭐라고 불러야 하나.. 길쭉하니 보트 같다고 해서 주키니 보트라 하기도 하고 그냥 속 채운 호박이라고도 하고. 뭐라 부른들 어떠리. 호박을 반 갈라서 속을 파내고 다른 뭔가를 채워 굽는다. 소는 그냥 아무거나 집에 있는 걸로 만들면 되는데 오늘은 다진 소고기+ 채소 (피망, 양파, 버섯)를 썼다. 토마토 소스에 볶볶 적당히 채워넣어 오븐에서 굽는다. 호박이 적당히 말랑해질 때까지 200°C에서 20분 정도면 충분한 듯. 구워지는 틈을 타 잠시 오늘의 지름샷. 퐈려한 폴란드 도자기 그릇. 과연 명성대로 현란한 알록이 달록이가 뙇...! 하이고 정신 사나브라.. ㅋㅋ 뭐라도 한 번 담아본다. 작은 수프볼인데 요기삼아 먹을때 딱 적당한 크기라 맘에 든다. 그리고 오늘의 실패템 대후회템! 스테비아 커피믹스.. 2021. 11. 3.

티스토리툴바